It's already the end of 2013! This will be my last post for this year. It has been a year of disappointments and grief, but as well the year that we spend building our new home! In 2014 we will move to our new home, with a real kitchen! A big kitchen! A home with a garden! A garden where I will hopefully soon start growing vegetables and herbs. Maybe even get our own chickens? Getting curious? I'll show you pictures in the new year.
It has been a dream project, where as well we shared joys and sorrows. It has almost become to an end. And therefore I will be able to work more on this blog. I have so many recipes I wanted to share with you lately, but I just didn't find the time to photograph it.
For this last blogpost I have a recipe for a super healthy pesto, made from parsley. Did you know that parsley is one of the worlds healthiest foods? It's rich with chlorophyll, Vit. A, B,C and K and minerals like iron and potassium.
Pesto you can use anytime, on bread, with raw vegetables, in your soup, with spaghetti for a quick meal. So make sure you always have a jar of homemade pesto in your fridge!
I wish you a nice Christmas and a very exciting new year!
A new year with new photo's, new recipes and new stories. Let 2014 begin!
Below you can find the recipe. Click for enlargement or print it out.
----------
Het is alweer het einde van het jaar 2013! Dit wordt mijn laatste blog update voor dit jaar. Het was een jaar met veel tegenslagen en verdriet, maar ook het jaar dat we ons nieuwe huis hebben gebouwd! In 2014 zullen we verhuizen naar ons nieuwe huis. Een huis met een echte keuken! Een grote keuken! Een huis met een tuin! Een tuin waar ik hopelijk snel mijn eigen groenten en kruiden kan laten groeien. Misschien nemen we zelfs wel kippen? Word je al nieuwsgierig? Ik zal foto's laten zien in het nieuwe jaar.
Het was een droomproject, waar ook veel lief en leed in is gegaan. Het loopt nu bijna ten einde, waardoor ik straks ook weer meer tijd heb om aan deze blog te werken. Ik heb zoveel recepten die ik graag had willen delen de afgelopen tijd, maar ik kon maar geen tijd vinden om het te fotograferen.
Voor jou heb ik in deze laatste blog een recept van een hele gezonde pesto, gemaakt van peterselie. Wist je dat peterselie echt super gezond is? Het is rijk aan chlorofyl, Vit. A, B, C and K and mineralen zoals ijzer en kalium.
Pesto kun je voor van alles gebruiken. Op brood, als dip voor rauwe groenten, in je soep en bijvoorbeeld door de spaghetti voor een snelle maaltijd. Zorg dus altijd voor een potje met zelfgemaakte pesto in de koelkast!
Ik wens je een fijne Kerst toe en een spannend en zinderend nieuw jaar!
Een nieuw jaar met nieuwe foto's, nieuwe recepten en nieuwe verhalen.
Laat 2014 beginnen!
Onderaan vind je het recept. Klik voor vergroting of print het uit.
 |
| Let's go for an exciting new year! |
